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Empresa de San Quintín producirá camarón de exportación

Redacción Zona Líder

Se presentó la conferencia magistral "Aonori Aquafarms. Una empresa innovadora apunto de conquistar los mercados globales", este jueves en Tijuana Innovadora 2012.

Con la participación de Armando A. León, Presidente y Director General de Aonori Aquafarms. Dijo que la FAO estima que la producción mundial de alimentos debe incrementarse en un 70% para el año 2050.

Para lograr ese aumento, dijo que una opción es el uso de la acuacultura. Mostró fotografías de la producción de algas marinas en Japón y China.

Posteriormente, dijo que la producción de alga Aonori es un gran acierto porque está compuesta de 25% de proteína, 24% de fibra soluble y 27% de minerales.

Con una granja de su empresa, en San Quintín, Baja California, dijo que el costo de la producción es más bajo, pues esta requiere agua de mar, y se tiene a unos metros de la granja.

León dice que con el uso de esta alga, se puede disminuir el colesterol en la sangre y combatir la obesidad en México.

Por otra parte, dijo que después de descubrir que junto con la producción de alga, al mismo tiempo podían criar camarones bien alimentados y mejor desarrollados. Y que debido a que el consumo de camarón en el mundo es de 20 mil millones de dólares anuales, su empresa incursionará también en este mercado, con una primera exportación de camarón hacia Estados Unidos.