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Tipo de Cambio 16/12/2012 -
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Conoce 10 alimentos que puedes consumir sin fecha de caducidad

Redacción Zona Líder

Un alimento pasado de su fecha de caducidad no siempre representa un riesgo para el consumidor. Para ello, debemos fijarnos si el producto tiene fecha de caducidad o de consumo preferente.

En el primer caso, el fabricante no puede garantizar la seguridad del producto pasada la fecha, mientras que en el segundo lo que puede verse afectado son las propiedades organolépticas (olor, sabor, textura...), pero no hay un riesgo para la salud.

Los especialistas han recopilado diez grupos de alimentos con fecha de consumo preferente que pueden consumirse días o semanas después, siempre y cuando no estén abiertos ni presenten signos de estar deteriorados, eso sí, puede que tengan peor sabor o textura.

Esto alimentos son:

-Yogures.

-Pan de barra.

-Papas fritas y frutos secos.

-Panes y galletas.

-Refrescos y alcohol.

-Pastas, arroces y legumbres.

-Mermelada y mantequilla.

-Embutidos.

-Sopas y salsas de paquete o frasco.

-Envases de tomate.

También encontramos alimentos que no tienen obligación de llevar ni fecha de caducidad ni de consumo preferente como las bebidas alcohólicas con una graduación superior a un 10% del volumen, las frutas y hortalizas frescas; el pan de consumo en 24 horas, el vinagre, la sal, el azúcar o los chicles.

Sin embargo, que no la lleven no quiere decir que no se estropeen con el paso del tiempo.

En el caso de los vegetales frescos, se pueden comer si no están exageradamente deteriorados. Es importante retirar las zonas podridas o enmohecidas, quitando un buen trozo a su alrededor, al menos un centímetro o incluso algo más.

Con la carne y el pescado no hay que jugársela porque se echan a perder muy rápidamente. No solo hay que desecharlos pasada la fecha de caducidad, también si no se han conservado a temperaturas adecuadas.